2018年12月21日晚,由四川文化艺术学院合作交流部主办,为答谢在2018年中给予我们帮助的各级领导及兄弟院校和相关行政部门的帮助与支持,第二届张裕红酒品鉴会在教职工餐厅二楼拉开帷幕。此次红酒品鉴会共持续两个半小时,来自我校董事会秘书长李长贵先生、集团公司党委书记兼四川文化艺术学院副校长赵全贵先生、四川文化艺术学院副校长兼韩国汉阳大学公共设计院在职教授孙勋寿先生、董事会秘书处考核督查总监白根柱先生、政府、企业、行业、协会相关领导、各兄弟院校以及我校各行政部门等参与了本次活动。在活动中,各级领导与老师们积极与品酒师进行互动,表现出了对红酒文化的浓厚兴趣。
活动于晚上18点30分正式开始,红酒品鉴师首先为大家讲述了红酒文化发展的进程和著名酒庄产区的分布。同时,还表示初喝葡萄酒的人适合从新世界产区中味道较为清淡的红酒开始品鉴,再逐渐过渡到旧世界口味稍厚重的葡萄酒。
随后,品酒师为大家介绍各类葡萄酒的特点,并在期间穿插了品酒环节和双向问答以及抽奖互动。在介绍过葡萄酒的基本知识后,品酒师为大家做讲解,教大家如何去观色、闻香、品味和吐酒,一看,二摇,三闻,四尝,张裕红酒公司的刘成功经理带着大家一共品尝了两种经典佳酿。其中最令大家惊叹的是,在闻香环节中,葡萄酒散发的果香、稻谷、甚至肉类制品的味道,竟然都是在红酒的酿造过程中由葡萄自身发酵产生的,而并不是因为添加了其中任何一味原料。
在品酒环节中,我校外籍老师伴随着觥筹交错中为大家带来了精彩的演奏以及我校庞敏老师为大家表演了一首慷慨激昂的二胡演奏“万马奔腾”将晚会的现场推向了高潮。
最后,张裕公司的刘经理向老师们介绍了一些选购,储存,以及饮酒的小常识,本次红酒会逐渐进入了尾声。老师们纷纷表示意犹未尽,并互相合影留念。至此,本次红酒品鉴会正式结束,在欢声笑语中取得了圆满成功。
(合作交流部 供稿 编辑 王艳霞)