为了使我校学生进一步了解食堂,增加食堂生产运作的透明度,创建优质、安全、节约、和谐的食堂环境,促进食堂管理工作再上新台阶,推进文明校园建设,由集团公司后勤餐饮分公司主办,教育教学管理部学生管理办公室协办的“走近食堂,走向理解”学生进食堂主题活动于5月24日至26日在我校开展。
24日上午,同学们穿上干净整洁的工作服,进入学校各食堂参观体验。按照食品加工流程,同学们参观了主副食仓库、粗加工间、烹饪间、面点间、洗碗间、就餐大厅等。食堂经理向同学们介绍了各种食材检验报告、留样记录等,并告诉大家食堂制作的菜品是根据师生就餐需求,分时间段做的,这样既能避免浪费,还能确保师生吃到热饭菜。到了用餐时间,着好工作服的同学们在食堂各岗位工作人员指导下开始售卖饭菜,同学们热情洋溢的为师生献上服务。
通过三天的亲身体验活动,同学们和食堂员工一起,全程参与收货、摘菜、清洗、制作、售卖等环节的劳作;整齐的设施设备、优美、干净的就餐环境让同学们感叹,感受到了饭菜来之不易,更该珍惜粮食,珍惜劳动成果,增加相互理解。此次活动,让同学们更加了解老师们日常工作的辛劳,更了解了整个校园的发展需要强有力的后勤保障,体现了学校对同学们的高度重视和热切关怀。
一位大一的同学表示,昔日的食堂或许只是一个填饱肚子的地方,现在则让我们有了深刻的认识和体会,我们看到了食堂严把饭菜质量关,看到了到师傅们的坚守不易,感谢学校领导的重视和关怀,让我们用爱心增进沟通与理解,让爱心永恒传递。
(后勤餐饮经营分公司办公室 供稿 责编 刘江)